炒土豆片的做法 家常(炒土豆片的做法步骤)

炒土豆片是中式家常菜肴之一，做法简单易学，口感鲜美可口。下面，我将为大家分享如何制作炒土豆片的做法。

一、材料清单：

1.土豆: 3个

2.植物油: 适量

3.盐: 适量

4.鸡精: 适量

5.葱花: 适量

6.辣椒: 适量

二、制作步骤：

1.准备土豆和调料

（1）先将土豆用水洗净，然后去皮，切成薄片，厚度约为0.2cm左右，直径为3-4cm左右大小。

（2）将葱切成细丝，辣椒切成细末，备用。

2.锅热油煸炒

（1）将炒锅烧热，加入适量的植物油。

（2）热油之后，将土豆片放入锅中，大火煸炒。

（3）定时翻炒，同时加入盐和鸡精调味。

（4）翻炒至土豆片变色，能够感觉到有些软烂。

3.加入葱花和辣椒粉

（1）翻炒土豆之后，加入葱花丝、辣椒粉继续翻炒均匀，同时待土豆片完全熟透；

（2）当土豆片表面出现脆皮的时候，就可以关火，离火前撒上少量的盐和鸡精再次翻炒均匀。

4.出锅装盘

（1）将土豆片装盘；

（2）可根据自己的口味喜好，再加入适量的葱花和辣椒粉，或者其他调料，使美食充满个性。

完成了以上步骤，一道美味的炒土豆片就制作完成了。

三、注意事项：

1. 土豆片切的过厚或厚薯片切小了容易熟透，影响口感，切的过小炒时容易碎裂。

2. 炒土豆片时，千万不能一味的翻动土豆，以防止土豆糊锅。

3. 土豆炒熟后需在离火前加盐和鸡精调味，然后再翻拌均匀，以充分调和味道。

四、总结：

以上便是炒土豆片的做法，本菜肴味美营养丰富，供应简单易学。通过加入不同的调料可带来不同的口感和风味。当然，为了使炒土豆片能够炒出让人爱不释手的美味，我们需要在制作过程中加入一些心思，这样才能让您的炒土豆片更上一层楼哦！